问题：农产品想进超市、出口——”来源不明”卖得掉吗？简要回答：越来越难。农产品可追溯正从”竞争优势”变成义务：生产经营者须记录留存从生产到消费的信息，需要时可追溯——服务食品安全，也是进现代零售和出口的门槛。
追溯义务
- 记录：生产日志（品种、肥料、农药、采收日期）、收购、运输、加工、经销信息——每环记录，链条不断。
- 留存：追溯档案按规定期限保存，随时备查或应对食品安全事件。
- 标签：产品带追溯信息（二维码、标签），供消费者和管理部门查询来源。
谁负责？
生产者（农民、合作社、农场、AgriTech企业）：如实记录生产过程。经营者（收购商、超市、出口商）：留存收购信息，不混入来源不明产品，不伪造追溯标签。伪造追溯信息——把普通农产品”变”成VietGAP/有机——是商业欺诈，重罚。
数字追溯与技术
趋势是数字追溯：二维码、区块链、物联网从田间到货架自动记录。AgriTech企业有优势——现有物联网数据系统易集成追溯。但技术只是工具：输入数据须真实——”垃圾进垃圾出”，漂亮的二维码救不了假档案。
常见问题
1. 可追溯是强制的吗？
越来越是义务：生产经营者须记录留存产销信息；是进现代零售和出口的条件。
2. 谁要做追溯记录？
每环：生产（种植日志）、收购、运输、加工、经销——环环记录，不断链。
3. 伪造追溯标签呢？
商业欺诈：重行政处罚。
4. 区块链追溯强制吗？
不强制具体技术——关键是信息真实完整可查。数字工具提高可信度。
5. 出口要怎样追溯？
进口国按其标准要求追溯（GlobalGAP、有机认证等）——出口企业须建满足目标市场的追溯体系。
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